Fifty shades of outmeal / Havregrøt-klubben

Femti nyanser av havregrøt 2

Havregrøt med kald nypesuppe - www. Johnsteffensen. No — Havregrøt med kald nypesuppe – www. Johnsteffensen. No

Denne oppskriften fant jeg for mange år siden. Havregrøt med kald nypesuppe er en flott variasjon i hverdagen, og er du litt lur, kan du lage den uten at det tar noe lenger tid.

Havregrøt Variasjon i hverdagen – Oppskrift 2

Havregrøt med kald nypesuppe

Start med basisgrøten som jeg har beskrevet tidligere, dvs. en porsjon: Først 1,5 dl vann + 1 dl melk. (Du kan evt. kutte ut melken og bare bruke 2,5 dl vann). Gi 1 dl havregryn (store) et oppkok. Når det begynner å koke, skrur du ned varmen og lar det småkoke i 5-6 minutter. Rør om av og til så det ikke svir i bunnen. Når konsistensen er blitt «grøtete», er basisgrøten ferdig. Tilsett fra 1/4 til 1/2 ts salt per porsjon (prøv deg frem).

I tillegg trenger du kald nypesuppe. Jeg har tidligere fortalt at Ekstrøms og Toros nypesupper ikke lenger fins i norske matbutikker, men dette har heldigvis endret seg noe. Enkelte Meny-butikker (dvs. Norgesgruppen) tilbyr i dag Ekstrøms nypesuppe i pulverform, og det synes jeg er et kjempeflott tiltak. Svenskene bruker nypeprodukter mye mer enn oss nordmenn, og kanskje er det den store andelen svensker som jobber i Norge, som gjør at nypesuppe atter er å få kjøpt enkelte steder. Hvis din butikk ikke fører nypesuppe, kan du be dem ta inn dette utmerkede og sunne produktet. Om du ikke finner nypesuppe i ditt nærområde, kan du lage suppen fra grunnen av. (Se oppskrift nedenfor). Har du IKEA i rimelig nærhet, kan deres «Dryck Nypon» også benyttes.

Slik lages nypesuppe:

Du trenger:

2 til 3 ss nypeekstrakt (selges i de fleste matbutikker), 1 liter vann, Sukker (etter smak), 1 ½ ss potetmel, Kaldt vann.

Fremgangsmåte:

Bland nypeekstrakt i vannet. Smak til med sukker. Kok opp.

Rør potetmelet ut i litt kaldt vann og rør jevningen inn i den kokende suppen.

Kok raskt opp og ta kjelen fra platen.

Når suppen er kald, settes den i kjøleskapet. Senere kan du helle kald suppe over den varme havregrøten. Herlig!

Det beste er å lage nypesuppe til flere havregrøt-måltider og oppbevare suppen (f.eks. 1 liter) i kjøleskapet. Dermed er det bare å helle den kalde suppen over den varme grøten og sette resten av nypesuppen tilbake i kjøleskapet til senere havregrøt-måltider. Nypesuppe og havregrøt utfyller hverandre på en utmerket måte. De fremhever hverandres smak og gir en spesielt velsmakende totalopplevelse. Dessuten gir retten en svært sunn start på dagen. Anbefales!